咖啡館style鬆餅大集合:6大種類×77道,選擇最多、材料變化最豐富!
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作者:王安琪
分類:料理?生活百科/烹調料理食譜
出版社:朱雀文化 出版日期:2012/5/27
ISBN:9789866029417
頁數:144
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- 不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅,
- 無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。
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咖啡館style鬆餅大集合:6大種類×77道,選擇最多、材料變化最豐富! 不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅, 無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。 作者王安琪長期研發各式鬆餅, 運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意, 一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口味鬆餅, 不論是咖啡館業者或讀者自己在家享用,都可以一嘗再嘗百吃不膩。 書中介紹:紮實的布魯塞爾鬆餅(Brussels Waffle)、 帶有酥鬆感的列日鬆餅(Luikse Waffle)、 香甜可口的美式鬆餅(Pancake)、QQ的麻糬鬆餅(Mochi Waffle)、 鬆軟的銅鑼燒鬆餅(Dorayaki Waffle),以及軟中帶Q的法式薄餅(Crepes), 6大種類、77道食譜;優雅吃、開心吃,咖啡館Style鬆餅隨時都可吃! 書中運用各式人氣食材,逢甲住宿 學生優惠 像是:酸甜的草莓、馥郁的香蕉、香濃的巧克力, 還有鮮豔小巧的馬卡龍、清新芬芳的抹茶、鹹香的鯷魚, 以及客家酸菜、紫地瓜等在地食材都能變身為鬆餅。 口味變化多,甜的、鹹的、熟悉的口味、新奇的口味都在這,一次滿足。 想吃的時候隨時做,喜歡什麼口味隨你挑,一份簡單的美味上桌囉! 【本書特色】 6大種類餅全收錄:包括布魯塞爾鬆餅、列日鬆餅、 美式鬆餅、麻糬鬆餅、銅鑼燒鬆餅,加贈法式薄餅,一次認識鬆餅家族。 77道食譜,口味豐富變化多:蜂蜜乳香、香濃水蜜桃、 白巧克力薄荷、歐香伯爵、墨西哥辣豆、茴香豬肉、起司羅勒等,甜鹹口味統統有。 7種萬用醬汁不藏私呈現:學會檸檬優格奶醬、香緹鮮奶油、巧克力甘納許、 白巧克力甘納許、新鮮水果漿、英式奶油醬(安格蕾醬汁)、 卡士達醬,不但能讓鬆餅滋味更豐富,也能運用在其他點心上。 作者簡介 王安琪 |
商品訊息簡述:
作者:王安琪
分類:料理?生活百科/烹調料理食譜
出版社:朱雀文化 出版日期:2012/5/27
ISBN:9789866029417
頁數:144
咖啡館style鬆餅大集合:6大種類×77道,選擇最多、材料變化最豐富!
商品網址: https://tw.partner.buy.yahoo.com:443/gd/buy?mcode=MV9VYkFzWU9rQUU3TjYwNkN6cTBpSTE5dEIzenJpSTdkVVR6bENRSXlkb0NFPQ==&url=https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=444364466070FCDE0321403
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